В Екатеринбурге завершился фестиваль «Чай как искусство», в рамках которого состоялся окружной отборочный тур международного чемпионата по чайному мастерству Tea Masters Cup. Две победительницы будут представлять Средний Урал в финале всероссийских соревнований в Москве в марте следующего года, рассказали "Областной газете" организаторы.
Участники окружного этапа состязались в мастерстве заваривания чая, составлении чайной композиции и дегустации напитка.
В первой категории они готовили чай по собственной рецептуре. Здесь победительницей стала Татьяна Дейнега - опытный мастер, дипломированный востоковед с отличным знанием китайского языка.
Во второй категории участники демонстрировали собственную, специально разработанную подачу напитка и создавали авторские закуски к чаю. Первое место в номинации заняла Анастасия Губанихина, представившая коктейль из чая Дянь Хун, вишнёвого сока, аниса и мяты.
В третьей категории, где ценивалось мастерство дегустации чая, победительницей вновь стала Татьяна Дейнега, определившая наибольшее количество представленных сортов напитка.
Пока проходили соревнования, гости фестиваля попробовали не менее десятка сортов китайского чая, за два дня выпив более ста литров напитка. Они также общались с профессионалами чайной индустрии, наблюдали за выступлениями мастеров, участвовали в мастер-классах по йоге, даосским практикам и завариванию матэ.
Напомним, в прошлом году два призовых места в чемпионате России заняли мастера из Екатеринбурга - Наталья Ломаева и Дарья Михеева. Они представят Россию на мировом этапе, который состоится в Турции в сентябре этого года.
Анна Федорова, "Областная газета"
