Заметка о том, что в нынешнем декабре в магазинах — по крайней мере, местных, верхнесергинских — наверняка можно будет прикупить к новогоднему столу свежайшую доморощенную форель, мелькнула на местном интернет-форуме в конце весны. Однако диковинная рыбка на прилавок не торопится и планирует для начала принести потомство.
О форелевой ферме в Верхних Сергах «ОГ» впервые рассказала в начале лета. Сейчас Козинское заковано в ледяной панцирь. Но и подо льдом в просторных садках бурлит жизнь. Причём бурлит в полном смысле слова, особенно когда наступает время кормёжки.
Вопреки всяким восточным гороскопам, уже перетекающий в историю 2013 год для верхнесергинского предпринимателя Андрея Ваганова был годом никакой не змеи, а рыбы. Предприниматель, чей основной бизнес развивается в совершенно другой сфере, позволил себе нынче заняться, что называется, делом для души. Это и правда душевно — наблюдать, как поселенная тобой в чистый лесной водоём благородная форель, прихотливая и капризная, как принцесса, послушно кормится практически из твоих рук, гуляет и плещется в студёной воде, прямо на глазах подрастая и превращаясь в вальяжную королеву.
При температуре окружающей воды ноль — минус один градус форель ощущает себя «в своей тарелке». Фото Алексея Кунилова.
Андрей не скрывает: теоретические познания по рыбоводству почерпнул в Интернете, так сказать, в порядке самообразования. И вот поди ж ты, управляется со своим серебристым стадом, будто и впрямь прослушал курс специальных институтских лекций. Мало того, через пару месяцев собирается принимать «рыбьи роды» и создавать новое — уже не покупное, а своё — мальковое стадо.
Впервые разновозрастных мальков и молодь форели (от 50 до 300 граммов каждая особь) Ваганов запустил в садки на Козинском водохранилище 18 мая. Рассказывает:
— Мальков я приобрёл в Башкирии, их разводят там в Каме, в спецпитомниках. Сеголетков массой от 50 до 200 граммов привёз две сотни килограммов, а рыбёшек массой до 300 граммов, — четыреста кило. И вот за всё это время они съели уже полторы тонны корма, который приходится заказывать в Подмосковье — в Сергиевом Посаде. Сейчас многие особи из «старшего поколения» достигли вполне товарного веса в полтора-два килограмма. Любители приезжают, покупают уже выловленных рыб или ловят сами — на удочку из садка. Продавать форель дешевле 600 рублей за килограмм я не могу, её себестоимость для меня очень высока. Пока, конечно, мне с этим хозяйством одни только убытки. Но посмотрим, как дальше будет. Я думаю этим заниматься серьёзно.
Именно потому, что у Ваганова всё серьёзно, козинской форели в верхнесергинских магазинах мы не увидели.
— Вопрос продажи пока не стоит, — говорит предприниматель. — Ну, я могу два-три магазина осчастливить — и садки опустеют. Ни малька, ни молоди сейчас купить негде. Моя задача — понаблюдать, как форель будет себя вести дальше, как адаптируется к нашей весне, как будет икриться. Вот уже сейчас в ней появляется икра, и я хочу попробовать воспроизводить малька. Получится — тогда да, можно будет говорить о поставках рыбы в торговую сеть.
Инкубационное оборудование для своей форелевой фермы Андрей Ваганов приобрёл на заводе в Петрозаводске. В марте-апреле собирается отобрать на племя пару самых взрослых самочек, четыре-пять самцов и впервые «обкатать» инкубатор. И доказать, прежде всего самому себе, что уральский климат для благородной форели вполне подходящ.
