Популярное кафе вьетнамской кухни "Vietmon" на Гагарина, 35 закрыли из-за антисанитарии. Проверка Роспотребнадзора была проведена после обращения потребителя.
В результате осмотра помещений выяснилось, что на предприятии не соблюдаются санитарные правила, отсутствует необходимое материально-техническое оснащение, а площади не соответствуют мощности предприятия. В частности, не предусмотрена последовательность технологических процессов, существуют встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречное движение посетителей и персонала. Были обнаружены нарушения в работе вентиляции.
Помимо этого, не соблюдаются условия хранения и нормы складирования продуктов, разделочный стол для салатов и закусок не обрабатывается бактерицидными лампами, используются не разрешённые к применению моющие средства. У персонала специалисты не обнаружили документов, подтверждающих отсутствие инфекционных заболеваний.
По итогам проверки был составлен протокол о временной приостановке деятельности "Vietmon". По решению Кировского районного суда кафе не будет работать до 18 октября 2017 года.
