​​​​​​​В свином фарше обнаружена сальмонелла

1 апреля 2021, 17:26
Фото - Пресс-служба Управления Росреестра по Свердловской области

Фото - Пресс-служба Управления Росреестра по Свердловской области

В испытательную лабораторию Свердловского референтного центра Россельхознадзора поступил на проверку образец замороженного свиного фарша, который направили в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы для микробиологических исследований. В результате лабораторных испытаний ветеринарные врачи обнаружили в фарше патогенные микроорганизмы – сальмонеллы группы D.

Сальмонеллами называют группу бактерий, вызывающих инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта, проявляющиеся диарейным синдромом, общей интоксикацией, обезвоживанием, расстройством желудочно-кишечного тракта.