В период с 12 мая по 7 июня испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора проверила 28 образцов молочной продукции (молока, творога, сметаны, сливочного масла) по показателю соотношение метиловых эфиров жирных кислот.
Этот показатель позволяет судить о подлинности молочного продукта, о том, фальсифицирован он жирами немолочного происхождения или нет. Лабораторные испытания, проведенные специалистами химико-токсикологического отдела, показали, что все пробы отвечают требованиям нормативных документов, а значит, действительно являются молочными продуктами, не содержащими никаких незаявленных фальсифицирующих примесей. Добавим, что проверенные образцы были направлены на исследования инспекторами Россельхознадзора, проводящими государственный мониторинг качества и безопасности пищевой продукции, и предприятиями-изготовителями, контролирующими качество собственных товаров и сертифицирующими свою продукцию.
