«Обеды в школу готовлю сама». 13-летняя екатеринбурженка стала участницей кулинарного шоу на СТС

• Опубликовано в №9 от 19.01.2017

В свои 13 лет екатеринбургская школьница Зоя Дмитриева готовит лучше многих взрослых. Осенью, пройдя несколько кастингов, она стала участницей кулинарного шоу на СТС «МастерШеф. Дети» и каждое воскресенье по телевизору удивляла юных зрителей новыми блюдами. Участие в шоу принесло Зое не только новый опыт, но и определённую известность — сейчас она ведёт мастер-классы для детей в ресторане «Паста.Вино» и планирует запустить свой кулинарный канал на Ютубе.

После мастер-класса в ресторане осталась Зоя, её ученик Даня и мама Зои — фотограф Лёля Собенина. Доедают только что приготовленные собственноручно равиоли с творожно-вишнёвой начинкой. «Попробуйте», — предлагает Зоя. Пробую. Действительно очень вкусно.

— На следующий мастер-класс будут ньокки. Это итальянские картофельные клёцки. Картошка замешивается с яйцом, мукой, добавляется немного сыра. Нам так понравился этот рецепт, что мы сейчас постоянно их дома готовим. Экономично, легко и очень вкусно. Тренируемся вместе, потом едим. Поскольку у Зои был большой курс по десертам, мы долгое время питались десертами, — рассказывает Лёля. 

Увлекаться кулинарией Зоя начала с пятого класса. Тогда она отказалась от школьного питания и стала сама готовить себе обеды в школу.

— Я просыпалась в шесть утра и шла на кухню. Пока все спали, можно было спокойно экпериментировать. До шоу я готовила на неплохом уровне, хорошо получалась пицца, паста, которую я делала на специальной машинке, сама замешивала тесто, — говорит Зоя. 

Новые блюда давались Зое легко — они не сразу получались красивыми, но всегда очень вкусными, поэтому, когда Лёля прочитала в соцсетях о том, что объявляется кастинг во второй сезон «МастерШеф. Дети», было решено участвовать. На первый кастинг Зоя принесла блюдо, приготовленное дома — спринг роллы с тремя соусами. На второй кастинг их вместе с мамой пригласили в Москву. Там было решено готовить рыбу — дорадо в соляном кокане. В поисках качественной свежей рыбы Зоя с Лелий полдня носились по столице. Найти её оказалось не так-то просто.  

Съёмки заняли месяц. Зоя не стала победителем, но её блюда всегда получали хорошие оценки, а тарелки, предназначенные для жюри, мгновенно пустели.

— Многие родители, приехавшие на съёмки со своими детьми, излишне контролировали процесс. Моя родительская стратегия в том, что не нужно постоянно стоять за спиной и говорить, что ребёнок что-то делает неправильно. Он и сам это заметит, — подчёркивает Лёля.

Зоя соглашается с мамой. 

— Почему мои сверстники не хотят готовить? Родители не привлекают их к процессу, — рассуждает школьница. — Они приходят домой, мама у плиты. Спрашивают: «Чем помочь?». В ответ: «Лучше не мешай». Мы привыкли всё делать вместе, иногда нам помогает младший брат. Правда, сейчас он немного обижен на готовку, потому что нас с мамой долго не было дома из-за сьёмок. А он не привык с нами так надолго расставаться.   

С увлечением Зои в семье перешли на оптовые закупки муки, сахара, пряностей. Из-за активного использования стала сыпаться вся кухонная техника.

— Сегодня приеду домой после мастер-класса, буду готовить ризотто, — говорит юный повар.

Будет ли связана с готовкой её будущая профессия, она пока не загадывает. Собирается снимать ролики для Ютуба и мечтает написать свою кулинарную книгу. В любом случае это увлечение, которое точно пригодится в жизни.