Темы дня

Роспотребнадзор рассказал о правилах организации рационального питания школьников

мальчик в столовой

Для каждого основного приёма пищи нужно выделять не менее 20-30 минут. Фото: Владимир Мартьянов

Специалисты Роспотребнадзора выпустили рекомендации по организации рационального питания школьников. Россиянам рассказали о том, сколько должна составлять энергетическая ценность рациона для детей разных возрастов и какое время лучше выбрать для приёма пищи.

При организации питания школьников санврачи рекомендуют руководствоваться следующими принципами:

  • чёткий режим питания, предусматривающий три основных приёма пищи и два перекуса. Для учащихся первой смены оптимальными будут следующие часы приёма пищи: первый завтрак – 7.00-8.00, второй завтрак – 10.30-11.00; обед – 13.00-14.00, полдник – 16.30-17.00, ужин – 19.00-20.00. Для детей, обучающихся во вторую смену: завтрак – 7.00-8.00, обед – 12.00-12.30, полдник – 15.00; ужин – 20.00 – 20.30.
  • энергетическая ценность рациона, компенсирующая, но не превышающая энерготраты ребёнка, а также учитывающая его возраст, пол, физическую конституцию, интеллектуальную и физическую активность. В среднем совокупная энергетическая ценность рациона для детей 7-11 лет должна соответствовать 2300 ккал в день, для детей 11-14 лет – 2500 ккал, для школьников 14-18 лет – до 3000 ккал.
  • сбалансированность состава рациона по всем пищевым компонентам (белки, жиры, углеводы, макро и микронутриенты). По калорийности содержание белков, жиров и углеводов следует поддерживать в соотношении 10-15% : 30% : 55-60% соответственно.
  • кулинарная обработка, сохраняющая большую часть полезных свойств продуктов при приготовлении блюд (запекание, варка, приготовление на пару).
  • приготовление блюд преимущественно из свежих продуктов.
  • обеспечение достаточного времени для неспешного приёма пищи. Для каждого основного приёма пищи нужно выделять не менее 20-30 минут, а для перекусов — не менее 10-15 минут.

Читайте также:

Роспотребнадзор рассказал о требованиях к питьевому режиму в школах.

Областная газета Свердловской области