Темы дня

В замороженных котлетах найден незаявленный ингредиент

27 сентября 2021, 18:46
Фото - Россельхознадзор

Фото - Россельхознадзор

Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора при исследовании пробы замороженных котлет категории Б обнаружила в них видоспецифичную ДНК сои.

Испытания проводились методом полимеразной цепной реакции, который работает на уровне генов и с высокой точностью позволяет определять видовой состав сырья пищевых продуктов. Исследования котлет были проведены в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции.

Областная газета Свердловской области